Все о грибах

Новости

19.02.2010

Некоторые опасные заблуждения

Грибы, несмотря на привлекательный внешний вид, полезность для организма и прекрасные вкусовые качества были и остаются одними из самых опасных растений, которые человек употребляет в пищу. Процент отравления даже съедобными грибами, не говоря уже об ядовитых, очень высок. Происходит это потому, что неопытным грибникам свойственны некоторые заблуждения, которые якобы передавались по наследству и были известны еще прабабушке.

Например, существует такой стереотип, что все грибы, которые были собраны в поле – заранее неопасны и их можно употреблять в пищу смело. Действительно, большинство опасных для человека грибов – лесные жители, однако и на лугу сорвать какой-нибудь опасный гриб. Еще существует мнение, что грибы не опасны для здоровья, если они молодые. На самом деле это конечно же не так, и если уж гриб ядовитый, то его возраст никак не влияет на его пагубное действие на организм человека.

Еще говорят о том, что ядовитые грибы неприятны на вкус. Хочется также предостеречь от этого заблуждения, потому что те люди, которым посчастливилось выжить после того, как они приняли в пищу бледную поганку, говорят о том, что на вкус этот опасный гриб очень даже ничего и есть его доставляло большое удовольствие.